Интернациональный фестиваль огромнейших сыропроизводителей алтайского региона, также государств близкого и далекого зарубежья представляет в Барнауле сырный рынок, сырный карнавал, работу детской площадки «Сырная страна», направленные на определенную тематику «круглые столы» для производителей.
По воззрению профессионалов, фестиваль - типичный большой тестовый «полигон» для новых продуктов. Тут потребительское поведение кардинально изменяется, и в конечном итоге покупаются продукты, обычно игнорируемые в магазинах. Направленные на определенную тематику празднички становятся и ненавязчивым методом донесения до потребителя нужной инфы.
